出于其类，拔乎其萃

胡萝卜所含的营养是脂溶性的，所以要多用油。胡萝卜炒着吃很难办，用片或者用丝都不是很好。发明就此出现了。
这一大锅的。
怎么来？
用削皮刀做的。开始时候，是为了削皮，后来发现一直削下去，成了很多的长条，很薄，貌似比较好炒熟。
只是简单地削薄了就行，简单 好玩。
白色的绿豆芽，青色的菜椒，红色的萝卜。得益于sony鲜艳的成像，看上去很有食欲。
下面就是下锅炒，多放油，不要放葱花什么的，最后放点盐就好了。主要是炒到焦黄，不能放水，使里面的水分都出来，油就可以进去了，营养就溶解好吸收。
这种炒法，不要弄太多的胡萝卜，不然容易发软，水分被锁在里面，就不好吃了。
因人而异。